EDELNÜSSE
DIE PLANTAGE
Auf unserer Nussplantage auf Gut Dornau sind vor allem die Edelnusssorten Geisenheim 139 und Geisenheim 120 gepflanzt. Die Plantage ist naturbelassen und die Bäume werden nicht gespritzt.
Durch das pannonische Klima haben die Nüsse einen hervorragenden, aromatischen Geschmack.
DIE NÜSSE
Ab Ende September
beginnen wir mit der Ernte.
Nach dem sorgsamen Auslesen, Trocknen und Sortieren unserer Nüsse, sind sie ab Anfang Oktober in unserem Ab Hof Verkauf erhältlich.
Unsere Nüsse sind in 5kg, 10kg und 20kg Netzsäcken abgepackt. Die Nussgrößen variieren von klein – mittel – groß.
DAS WALNUSSÖL
Eine Spezialität, die dem Salat- und Rohkostfreund das Herz höher schlagen lässt.
Ein Walnussöl, dass auf Basis reiner Walnüsse gepresst wurde und ohne Beigabe zusätzlicher Öle abgefüllt wird.
Die händisch geernteten Nüsse werden nach dem Trocknen bei Bedarf geöffnet. Die Walnusskerne werden kalt gepresst und ergeben ein hellgelbes klares Öl, das vor allem in Feinschmeckerküchen seinen Absatz findet.
Dieses Öl hat eine hohen gesundheitlichen Wert, da es aus 70% ungesättigten Fettsäuren besteht.